КАРТОЧКА ПРОДУКТА

Наименование продукта:

Начинка фруктовая П-65

 

Страна происхождения:

Россия

 

Производитель:

ООО «Одоевские консервы»

 

Варианты фасовки:

барабан 25 и 30 кг.

 

Условия и сроки хранения:

9 месяцев в фирменной упаковке, в сухом прохладном месте при температуре до +20°C.

 

Область применения:

Используется в хлебопекарном и кондитерском производстве в качестве начинки для булочек, рулетов, слоеных изделий.

Состав: пюре яблочное, сахар , консервант (Е202), ароматизатор пищевой , краситель пищевой.

Внешний вид: Густая однородная желеобразная масса. Не допускается наличие кристаллов сахара.

Цвет: ярко выраженный, свойственный наименованию начинки.

Вкус и аромат: кисло-сладкий, свойственный натуральным ягодам и фруктам. Не допускается посторонний привкус и запах.

Физико-химические показатели:
Содержание фруктовой части, %, не менее 100
Массовая доля сухих веществ, %, не менее 65
рН 3,2± 0,2
Массовая доля сорбиновой кислоты, %, не более 0,1

Термостабильность: Не ниже 180 С 10-15 ми

 

АССОРТИМЕНТ:
Апельсин,

Абрикос,

Ананас,

Брусника,

Вишня,

Груша,

Клубника,

Малина,

Персик,

Лимон,

Черника,

Чернослив,

Черника,

Яблоко.

 

Ассортимент может быть расширен по желанию клиента.